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Pesto di zucchine (ricetta Bimby)

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Ingredienti

Regola le dosi:
300 g di Zucchine
40 g di parmigiano reggiano
20 g di Pinoli sgusciati
30 g di Basilico fresco
50 g di Olio Extra Vergine di Oliva
uno spicchio di Aglio
q.b. Sale

Pesto di zucchine (ricetta Bimby)

fresco, profumato e leggero

Ricetta Senza:
  • Olio di palma
Origine e tradizione:

ottimo con la pasta, carne e formaggi

  • 15 minuti
  • Porzioni: 8
  • Facile

Ingredienti

Presentazione

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Spesso si sa in estate il tempo è ristretto, un po’ perché ci piace stare al mare, un po’ il caldo ci spinge a voler cucinare cose più veloci e fresche ! Ma senza rinunciare al gusto e alla qualità dei nostri piatti! Il pesto di zucchine può fare per voi, un condimento davvero gustoso, leggero e fresco! Ci permette di preparare primi piatti veloci e dal sapore delicato, una variante del famoso pesto di basilico con la quale possiamo preparare pure altri piatti estivi come bruschette e abbinamento a carne e formaggi. E’ molto profumato e una volta pronto potrete conservarlo in frigorifero per qualche giorno oppure riporlo in barattoli di vetro e congelarlo per poi usarlo al momento del bisogno. Bastano pochi ingredienti per cucinare questa delizia!

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Preparazione

1
Fatto

Mettere nel boccale il parmigiano e i pinoli, 8 sec. vel.8,poi mettere da parte.

2
Fatto

Mettere nel boccale aglio e basilico, 2 sec. vel 7. Poi aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti, 5 sec. vel 4.

3
Fatto

Aggiungere olio e sale e cuocere 10 minuti, 100 gradi, vel.1.
Da freddo aggiungere parmigiano e pinoli poi 20 sec. vel.8.
Buon appetito!

Madame Ratatouille

Mi piacciono le cose semplici, quelle di una volta e non troppo sofisticate. Ho la casa piena di così tanti attrezzi da pasticceria che non ho più posto per i vestiti di mio figlio!

Rifatte da voi

Ancora nessuno ha provato a replicare o proporre una sua versione di questa ricetta, inizia tu! :)
Prima
Gnocchetti alla ricotta e basilico (ricetta Bimby)
Poi
Pizza al taglio
Prima
Gnocchetti alla ricotta e basilico (ricetta Bimby)
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Pizza al taglio

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